Mozzarell-Türmchen mit Gurke

Mozzarella in Scheiben schneiden. Salatgurken waschen und ungeschält in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.

Öl und Zitronensaft gut mischen und ein wenig salzen. Die Tomaten-, Gurken- und Mozzarellascheiben abwechselnd übereinander stapeln, sodass ein Türmchen entsteht.

Den Abschluss bildet immer eine Tomatenscheibe. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Salz auf die Türmchen träufeln und diese mit einem Holzspiesschen fixieren.

Die Turmspitzen mit Thymianblättchen garnieren.