Cocktail-Spieße Mozzarella-Avocado-Tomate

Galbani Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Avocado aus der Schale herauslösen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen.

Nun jeweils eine halbe Tomate, einen Mozzarella Mini, ein bis zwei Stück Avocado und ein Basilikumblatt aufspießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.