Mozzarella Mini-Caprese im Glas

Mini-Romanasalat putzen, quer in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern.

Cocktailtomaten waschen mit Küchenpapier trocken tupfen, längs halbieren. Babyspinat-Blättchen putzen, waschen, trocken schleudern. Galbani Mozzarella Mini in einem Sieb abtropfen lassen.

Himbeeressig mit Rotweinessig, Zitronensaft, Orangensaft, Olivenöl und Honig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Italia-Salat gleichmässig in vier schöne Gläser schichten, mit Himbeeressig-Vinaigrette beträufeln und mit Kerbelblättchen bestreut servieren